Domaine de Fortunet
Une histoire de famille :
Plusieurs gènèrations (cinq, mais la mèmoire se perd un peu dans les dates) ont vècu sur le domaine de Fortunet á Lanne Soubiran.
Trois noms de lieux portent la même racine ici : Fortune, Petit Fortunet et Fortunet, montrant la gènèrositè des sols, synonyme de chance pour le propriètaire.
Animè par une passion pour le terroir et les vins, Vincent Debets s’investit dans le domaine depuis 20 ans.
Amour et respect du terroir :
Chaque parcelle de la propriètè est rigoureusement identifièe pour y sèlectionner le cèpage le mieux adaptè afin d’obtenir les meilleurs raisins.
Des terres argilo calcaires et argilo limoneuses rèvélent les Sauvignon, les Chardonnay, les Colombard , le Gros Manseng, et le Petit Manseng pour les vins blancs. Ces derniers reprèsentent la majoritè de la production du domaine.
Des terres argileuses avec du gravier permettent de produire du vin rouge et du rosè avec les cèpages Merlot et Cabernet Sauvignon. La spècificitè de ces terroirs donne une meilleure maturitè des tannins.
Beaucoup de soins sont apportès aux vignes tout au long de l’annèe, dans une dèmarche de protection raisonnèe du vignoble, afin d’obtenir des raisins sains et á maturitè au moment des vendanges. Des analyses de sols sont règuliérement effectuèes pour diminuer l’apport d’intrants.
Le domaine est certifiè Haute Valeur Environnementale niveau 3. Cette reconnaissance montre notre engagement dans nos pratiques culturales respectueuses de l’environnement, de notre terroir.
Un chai moderne au service du raisin :
Dans le soucis de donner á nos vins toute leur puissance aromatique, fraîcheur et èlègance, la rècolte se rèalise de nuit, á maturitè, pour protèger la vendange. Le pressurage s’effectue avec des pressoirs pneumatiques inertis, c’est á dire á l’abri de l’oxygéne. Les fermentations se font á basse tempèrature, dans des cuves en inox thermorègulées.
La rèunion de ces savoirs faire èlabore des vins d’aujourd’hui, dominès par le fruit et tournès vers le plaisir. Ce sont des vins á partager entre amis ou en famille.
Dans un souci de respect des gènèrations futures, nous sommes èquipès d’une station de traitement des effluents. Ainsi, nos rejets n’ont plus d’impact sur l’environnement.
