Gamme Fortunet

Sens

La Gamme des produits du Domaine de Fortunet
Plaisirs d'Emma
Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris 2004 TERROIR : nous sélectionnons pour les cépages Sauvignon et Chardonnay des sols composés d'argile et de calcaire pour un meilleur épanouissement. Le climat tempéré de la région du Gers associé à une culture sur des coteaux plein Sud favorisent un meilleur équilibre et accentuent la richesse de notre assemblage. CARACTERES : la macération pelliculaire (4h-6h) suivit d'une stabulation à froid en milieu inerte (8 jours) sont deux étapes importantes pour extraire de la peau tous les arômes et saveurs du Chardonnay et du Sauvignon gris. Sans oublier un élevage sur lie. Son nez se caractérise par sa finesse et des notes exotiques (fruit de la passion, ananas) , une bouche ronde et puissante A SERVIR : sur des poissons et viandes en sauces ou des fromages.	Plaisirs d'Emma cliquez pour agrandir l'image

Fortunet Petit Manseng moelleux
TERROIR : nous sélectionnons pour le cépage Petit Manseng des sols composés d'argile et de limon pour un meilleur épanouissement. Le climat tempéré de la région du Gers associé à une culture sur des coteaux plein Sud favorisent un meilleur équilibre et accentuent la richesse en sucre de ce cépage. CARACTERES : vendangé le plus tard possible pour lui assurer une excellente richesse en sucre, des baies légèrement roties, le Petit Manseng est ensuite vinifié comme tous nos vins blancs. Seule différence, pas de macération pelliculaire, juste une stabulation à froid en milieu inerte (8 jours) pour extraire de la peau tous les arômes et saveurs du Petit Manseng. Sans oublier un élevage sur lie avec batonnage. Il se caractérise par un nez floral, de fruits secs, en bouche nous apprécions son équilibre alcool/sucre et ses notes de miel. A SERVIR : en apéritif ou sur les fois gras sans oublier les fromages à pâtes persillées ou les desserts.	Fortunet Petit Manseng moelleux cliquez pour agrandir l'image

Fleur de Fortunet
TERROIR : nous sélectionnons pour les cépages Colombard et Gros Manseng des sols composés d'argile et de limon. Le climat tempéré de la région du Gers associé à une culture sur des coteaux plein Sud favorisent un meilleur équilibre et accentuent la richesse de notre Colombard. CARACTERES : la macération pelliculaire (4h-6h) suivit d'une stabulation à froid en milieu inerte (6 jours) sont deux étapes importantes pour extraire de la peau tous les arômes et saveurs du Colombard. Son association avec le Gros Manseng lui donne des caractéristiques très intéressantes : un nez appétissant avec des notes de pamplemousse et de cassis, une attaque fraîche suivie d’une agréable longueur et rondeur en bouche. A SERVIR : sur des poissons et crustacés mais surtout en apéritif pour ouvrir l'appétit.	Fleur de Fortunet cliquez pour agrandir l'image

Fortunet Cabernet Sauvignon rosé
TERROIR : nous sélectionnons pour le cépage Cabernet Sauvignon des sols argilo-graveleux pour son meilleur épanouissement. Dans un climat tempéré tel que le Gers, notre merlot est exclusivement planté sur des coteaux plein Sud pour un meilleur ensoleillement afin de lui assurer une pleine maturité et un excellent équilibre. CARACTERES : après une macération pelliculaire de 24 heures, le jus est séparé des peaux et de la pulpe pour poursuivre une vinification traditionnelle "blanc". Sa teinte est rosé pale, son nez plutôt floral. En bouche, il se caractérise par une attaque fraîche, une bonne structure et un bon équilibre. A SERVIR : plutôt des charcuteries ou salades, à l'ombre et entre amis.	Fortunet Cabernet Sauvignon rosé cliquez pour agrandir l'image

Fortunet Merlot
TERROIR : nous sélectionnons pour le cépage Merlot des sols argilo-graveleux pour son meilleur épanouissement. Dans un climat tempéré tel que le Gers, notre merlot est exclusivement planté sur des coteaux plein Sud pour un meilleur ensoleillement afin de lui assurer une pleine maturité et un excellent équilibre. CARACTERES : une vinification traditionnelle à basse température restitue toutes les caractéristiques originelles du merlot et accentue sa richesse aromatique. La rondeur et la générosité s’associent à des notes animales, de cuir et fruits rouges comme le cassis, la cerise et le pruneau. A SERVIR : plutôt des mets en sauce, viandes rouges, gibiers et charcuteries. A essayer le millésime 2002 sur un foie gras. Sans oublier nos spécialités gasconnes comme la garbure et notre fameux canard…plaisir des papilles garanti.	Fortunet Merlot cliquez pour agrandir l'image

Fortunet Merlot élevé en fût de chêne
TERROIR : nous sélectionnons pour le cépage Merlot des sols argilo-graveleux pour son meilleur épanouissement. Dans un climat tempéré tel que le Gers, notre merlot est exclusivement planté sur des coteaux plein Sud pour un meilleur ensoleillement afin de lui assurer une pleine maturité et un excellent équilibre. CARACTERES : une vinification traditionnelle à basse température restitue toutes les caractéristiques originelles du merlot et accentue sa richesse aromatique. La rondeur et la générosité s’associent à des notes animales, de cuir et fruits rouges comme le cassis, la cerise et le pruneau. A SERVIR : plutôt des mets en sauce, viandes rouges, gibiers et charcuteries. A essayer le millésime 2002 sur un foie gras. Sans oublier nos spécialités gasconnes comme la garbure et notre fameux canard…plaisir des papilles garanti.	Fortunet Merlot élevé en fût de chêne cliquez pour agrandir l'image